sandracederbom

Mamma till Kevin & Oliver!

Annons

Bokspånsrökt grillkorv med svartpepparglaze och färskpotatissallad med gulbeta

Fick idag hem ett bud ifrån Middagsakuten med massa gott, samt ett recept på ”Bokspånsrökt grillkorv med svartpepparglaze och färskpotatissallad med gulbeta”

Denna maträtten var såklart det som fick bli middagen idag & wow vad gott det var, allting var otroligt lätt att laga & allting klickade så bra ihop. Vart jätte chockad först över svartpepparglaze’n men den var det som blev godast, verkligen en toppen middag som definitivt kommer att tillagas vid fler tillfällen, tänkte därför dela med mig av receptet.

4 portioner :

• 4 Lithells grillkorv bokspånsrökt

Svartpeppar glaze :

• 1 vitlöksklyfta

• 1/4 äpple, tärnad

• 1 1/2 dl råsocker

• 1/2 dl äppelcidervinäger

• 1 tsk grovmalen svartpeppar

• olja & salt

Somrig färskpotatissallad :

• 300g kokt färskpotatis, skivad

• 250g kokta gulbetor, klyftade

• 100g färsklök, skivad

• 1 dl basilikablad

• 30g ruccola

• 1 msk pressad citronjuice

• 2 msk olivolja

• flingsalt

Gör såhär :

  • Koka potatisen & gulbetorna
  • Blanda ingredienserna till potatissalladen och smaka av med flingsalt.
  • Blanda sedan ner färskpotatisen & gulbetorna i salladablandningen.
  • Gör svartpepparglazen genom att fräsa vitlök & äpple i en kastrull på medelhög värme i lite olja.
  • Tillsätt sedan resten av ingredienserna och låt koka i 5 minuter.
  • Häll upp i en mixer & mixa slät (detta gjorde inte jag & det fungerade lika bra)
  • Grilla eller stek korvarna & pensla på med svartpepparglaze & servera med den somriga potatissalladen.

Rekomenderar starkt detta recept då det verkligen var en god sommarmiddag, fräsch & gott!

IMG_4741 IMG_4742

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Kämpa kämpa

Gud vad svårt detta är, nu har det bara gått två dagar sedan jag började med att inte längre ha mina vanor som man brukar, kämpa kämpa! Att tacka ja till något och sen komma på sig själv ”eller juste nej..” det kommer bli tufft detta, men jag försöker verkligen tro på mig själv.
Jag fick så otroligt bra pepp kommentarer och tips ifrån er och det värmer verkligen.

Jag har hittills uteslutit lite saker och ersatt med annat till maten, jag skall dock inte utesluta för mycket utan äta som vanligt, fast lite nyttigare och mer sallad, dricker mycket mer vatten nu (drack typ aldrig vatten innan) jag försöker hålla mig borta ifrån allt godis/chips osv och det är det som är svårast just nu, att hålla mig ifrån allt gott, jag är verkligen en människa som ÄLSKAR sötsaker haha, så det skall bli spännande att se hur jag håller mig ifrån det, men denna gången vill jag (så många gånger man har sagt att man skall gå ner i vikt men aldrig tagit tag i det, men nu vill jag detta! Så jag skall tro på mig själv denna gången)
Fick dock tips ifrån er att ha en dag i veckan som man unnar sig något lite godare och eftersom vi har lördagar här hemma för barnen då det gäller lördagsgodis osv så kommer jag även den dagen att inte försöka tänka så mycket. Dock skall jag ändå försöka att välja något nyttigare alternativ istället för eventuellt godis, för vill inte falla tillbaka om man väl kommit igång.

Vad tror ni om att köpa tuggummi med smak? Kan det vara bra att ta när man känner att man verkligen är jätte sugen på något? 😉

Dagens middag idag bestod av lax, tomat och sparris, vart otroligt gott faktiskt, så det rekommenderar jag.
Fortsätt gärna ge mig tips, blir otroligt glad för alla tips jag får, det hjälper mig på vägen.

IMG_4725

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

  1. Sandra

    Såg att någon redan tipsat om Viktväktarna. Men jag vill och slå ett slag för det! För så sent som 4 månader sen så var min tanke bär jag hörde Viktväktarna, att det fungerar inte, tyckte det verkade gammalmodigt, min mamma var med i vv när jag var liten. Är 30 år nu och efter två barn och redan överviktig när jag blev gravid första gången, så har man en hel del extra kilon man vill bli av med. Har provat att räkna kalorier fungerade i en månad ungefär, provat lchf för ca 6 år sen, han. Med två veckor innan jag fick reda på att jag var gravid. Har alltid haft dålig karaktär och ostbågar och choklad har varit min största last samt en dålig kost. Men för lite mer än 3 månader sen valde jag att skriva upp mig på Viktväktarna i 6 månader. Det går bra att ta på friskvården på jobbet och det var nog det som fick mig att testa, sen att två av mina kompisar gick med ungefär samtidigt var bara en super stor bonus och en enorm pepp för mig! Nu 3 månader senare ser jag stora resultat. – 15 kg på vågen, tappat totalt ca 50 cm runt om kroppen, har gått ner två storlekar på mina arbetsbyxor. Jag har börjat träna vilket jag aldrig trodde jag skulle göra. Ja jag är till och med ute och springer (intervaller än så länge) upp emot 3 ggr per vecka. Allt detta utan att jag känner att jag har offrat något. Man får äta vad man vill, man har veckopoints som man kan använda för att lyxa till det en dag i veckan eller sprida ut på alla veckans dagar om man så vill. Jag vill få det här att fungera långsiktigt så att unna mig saker ibland är inget problem. Trots att jag har många kilon kvar att gå ner. Jag känner att man inte kan förbjuda sig saker för då kommer man aldrig orka i det långa loppet!

    Lycka till på din resa!! Jag håller tummarna gör dig!

Se fler...

O n s d a g

Idag på morgonen så tog vi oss en underbar promenad till förskolan, där vi lämnade av en förväntansfull Kevin som idag med bussen skulle besöka Skansens krona och få en rundvisning, (inte ens jag själv har varit inne i Skansens krona…) gick vidare till Olivers avdelning där jag lämnade av honom en liten stund för att ha utvecklingssamtal med en av hans pedagoger.
Insåg då att vad stor min lilla Oliver har blivit, vart tog tiden vägen? Jag tror jag frågar mig själv det dagligen, ”vart tog tiden vägen?” men han har bara på detta året utvecklats så otroligt mycket, speciellt i hans tal. Oliver har ju haft talsvårigheter pga för kort tungband som vi opererat bort, efter denna operationen har allting verkligen blivit så mycket bättre, han kommunicerar med en nu och han PRATAR. På samtalet fick jag även höra att Oliver är otroligt mån om sina vänner på förskolan, vilket är otroligt kul att få höra som förälder. Han hjälper till mycket och tar hand om sina vänner.

Efter samtalet så tog vi oss en skön promenad tillbaka hem jag och Oliver. Kevin vart ju kvar på förskolan för att åka med förskolebussen.
Vi åt god lunch lax och potatis till Oliver och lax med broccoli för mig (dock åt Oliver nästintill upp alla mina broccoli haha)

Jag har även äntligen idag tagit tummen ur och gjort klart med all storrensning på pojkarnas rum, så nu har jag fått rensat massa leksaker som vart söndriga och som dom inte leker med längre, fått flyttat runt möblerna och även tagit in deras nya fina matta jag klickade hem häromdagen, passade in perfekt! Så det enda som fattas nu är en fin tavelvägg som kommer komma upp snart med SUPER fina posters ifrån Formeli.

Nu skall jag och Ollie klä på oss kläderna snart för att hämta våran stora prins.
Här får ni en liten tjuvtitt på barnens rum med den nya mattan :)

IMG_4719

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Jag skäms

Är det någonting jag har så är det dåligt självförtroende när det kommer till min kropp. JAG VET att jag inte ska ha det & jag vet att jag har burit två barn, men…det var för 3 år sedan..

Jag är väldigt liten (kort) vilket gör att jag känner mig lika bred på längden som bredden ibland, jag skäms över att visa min kropp & jag mår dåligt över att jag gått upp så otroligt mycket i vikt bara det senaste året.

Jag vill absolut inte vara pinnsmal & jag tycker absolut inte att man är ful bara för att man har lite extra fett på kroppen, alla är vi olika och alla är vi vackra oavsett storlek, men jag trivs inte, jag trivs inte i min kropp..

varför? Jag vet så väl att jag vill gå ner några kilon, jag vet så väl att jag vill få på mig de där paret jeans jag fick på mig för ett år sedan, men jag är likt fan lika lat ändå, jag fortsätter ändå att vröla i min godsaker & sitter still, när jag egentligen borde röra lite på mig, gå ur på promenader osv.. och det är inte heller bra för min hälsa.

Så nu tänkte jag som såhär eftersom jag så gärna vill gå ner några kilo så måste jag ju även jobba för det, det är bara att inse att jag går inte ner i vikt av att sitta på röven, upp och hoppa!

Så nu skall jag försöka att komma igång & tillsammans med er verkligen göra detta, jag kommer att uppdatera här om min resa genom detta & jag skulle uppskatta alla tips jag kan få ifrån er, tips på maträtter att äta som är ett nyttigare alternativ, tips på sötsaker man kan äta som inte bara lägger sig på kroppen, tips på allt helt enkelt!

Så nu kör vi igång denna resa :)

OBS! Säger återigen att alla är vi olika & alla är vi vackra oavsett storlek, utseende eller annat, jag menar absolut inte att man skall se ut på ett visst sätt, utan detta handlar bara om mig själv & min hälsa.

Annons
Kommentera (7)

Kommentera

  1. sandracederbom
    sandracederbom

    Tack Malin för det peppande orden, jag har tidigare för många år sedan varit med i Viktväktarna och det är verkligen bra program att gå. Tar mig till dina tips & önskar dig även lycka till, vi får peppa varandra ❤

  2. Linda Rönnebring

    Hej!
    Jag var i din sits för 1 år sedan! (skillnade var/är att jag älskar att träna) Men jag tog hjälp via nätet!
    Och tipsen jag fick är:
    1) Ät regelbundet -6 ggr dag
    2)Undvik fett till lunch och middag- stek i kokosolja! Ät fisk nötfärs kyckling
    3) Mellanmål kan du äta nötter, avokado etc nyttiga fetter!
    4) Ris, bönpasta, potatis är bra kolhydrater
    5) MKT Grönt!

    Allt detta är saker som du kan göra enkelt utan att påverka familjen så mkt!
    Ett mkt gott kvällsmål/mellanmål är faktiskt PROPud / Barbells puddingar finns även som godis – tänk bara att äta lagom av allt!!!

    Ha minst en unna dag/veckan och slå dig inte i huvudet om du tar både två och tre – det händer!
    Men det viktigaste av allt är nästa att äta ofta – ha en jämn insulinnivå – och mängden i förhållandevis till rörelse?
    Maila gärna mig om du vill ha mer tips eller lite utförligare!!!! Finns många bra träningstips oxå!
    Men Lycka till och jag är övertygad om att du fixar det!
    Det viktigaste är att du mår bra och är nöjd med din kropp!!!!! Inte hur många kilo upp eller ner! ❤️❤️❤️

  3. Malin

    Känner så väl igen mig!! Har också låtit kroppen förfalla de senaste 2 åren! Jag gick med i Viktväktarna och det första halvåret gick det jättebra men sen kom en resa emellan och jag kom inte tillbaka till mina nyttigare vanor igen. Jag ska komma på rätt bana igen, hade en skada i foten som nu är bättre så det finns inga ursäkter längre!! Det är de där sötsakerna som spökar för mig, men jag ska klara det!
    Ett tips är Viktväktarna, på Facebook finns en grupp – Viktväktarna online – där man får bra tips på mycket, bl.a. mat och en massa pepp! Du behöver inte vara med i Viktväktarna för att gå med i gruppen. Citygross har en massa bra recept från Viktväktarna som ingår i deras matkasse, kollar ofta där för inspiration för nyttiga och bra måltider.
    Och nu när våren nästan är här blir det kanske lättare att komma ut på en liten powerwalk, gå upp en halvtimme tidigare och ge dig ut.
    Börja smått och sätt upp olika delmål för dig själv, ge dig en liten belöning när du nått ett mål – inga sötsaker dock – kanske något du gärna vill ha eller unna dig. Låt det ta tid, bli inte besviken om det går sakta.
    Hoppas att du hittar ett sätt som passar dig. Stort lycka till!
    Kram. Malin

  4. Malin

    Känner så väl igen mig!! Har också låtit kroppen förfalla de senaste 2 åren! Jag gick med i Viktväktarna och det första halvåret gick det jättebra men sen kom en resa emellan och jsg kom inte tillbaka till mina nyttigare vanor igen. Jag ska komma på rätt bana igen, hade en skada i foten som nu är bättre så det finns inga ursäkter längre!! Det är de där sötsakerna som spökar för mig, men jag ska klara det!
    Ett tips är Viktväktarna, på Facebook finns en grupp – Viktväktarna online – där man får bra tips på mycket, bl.a. mat och en massa pepp! Du behöver inte vara med i Viktväktarna för att gå med i gruppen. Citygross har en massa bra recept från Viktväktarna som ingår i deras matkasse, kollar ofta där för inspiration för nyttiga och bra måltider.
    Och nu när våren nästan är här blir det kanske lättare att komma ut på en liten powerwalk, gå upp en halvtimme tidigare och ge dig ut.
    Börja smått och sätt upp olika delmål för dig själv, ge dig en liten belöning när du nått ett mål – inga sötsaker dock – kanske något du gärna vill ha eller unna dig. Låt det ta tid, bli inte besviken om det går sakta.
    Hoppas att du hittar ett sätt som passar dig. Stort lycka till!
    Kram. Malin

Se fler...

Kom alltid ihåg

Något jag alltid försöker att tänka är att man skall alltid vara positiv, DOCK har jag en tedens att ”gnälla” väldigt mycket på små saker som jag inte ens själv tänker på & då är det saker gällande mig själv så som ”vad ont i huvudet jag har” ”har så ont i benet” ”jag är så trött idag” osv, utan att jag ens tänker på att jag faktiskt gnäller.. men annars försöker jag att alltid tänka positivt, speciellt när det kommer till folk runtomkring.

Och något som jag alltid försöker komma ihåg är att sprida kärlek & att alltid hjälpa till, att sprida en gnutta kärlek gör så mycket, det kan handla om en liten sak till en stor sak. Är det någonting jag själv tycker jag är bra på så är det att vara snäll & hjälpsam. Jag vill alltid alla väl.

Som när jag tänker efter nu på kvällen över dagen som varit så tänker man ”gjorde jag någons dag lite bättre idag?” Och oftast så kan jag faktiskt säga till mig själv att ”ja Sandra det gjorde du”

Att bara erbjuda din hjälp för en äldre som har något tungt att bära, att erbjuda din hjälp att lyfta ner en förälders barnvagn från tågen/spårvagnarna, att hålla uppe dörren för personen som kommer bakom dig, att erbjuda din sittplats till en mer behövande, osv. ALLT sånt där betyder för folk & det är det lilla som räcker.

Idag fick jag uppleva en sån där känsla, en stamgäst hos oss på McDonalds som kommer in varje morgon & sitter på samma plats med samma vänner han fyllde idag 75 år, alla kommer dom vid olika tillfällen & hans vän kom före honom. Han berättade då att Alexander som han heter fyller 75 år idag & han hade köpt med sig en tårta som han ville att vi skulle dela upp & ge Alexander när han kom.

Såklart vi ville det, min chef gick iväg & köpte lite blommor & choklad och strax innan 10 kommer Alexander in & slår sig ner. Då går jag tillsammans med min chef & min kollega ut i matsalen och sjunger ”ja må han leva” med tårta, blommor & choklad och jag säger bara WOW, vilken känsla, att se hur mycket Alexander uppskattade den där lilla sången, att se glädjen i han när vi la ner en sån liten tid på honom, det är sånt som får än att må bra, att kunna glädja andra..

{video finns att se på @mcdonaldsnyagatan på instagram)

Lite senare under dagen kommer det en äldre man i rullstol & skall beställa mat & SÅKLART så erbjuder jag mig att gå ut med brickan med maten på, jag går tillochmed och hämtar servetter & bestick som dom så gärna ville ha, det tar liksom ca 1 minut extra för mig & att den minuten kan glädja en människa så mycket är det helt klart värt!

Så glöm aldrig av att alltid sprida lite kärlek & att hjälpa andra, för det är så lite som krävs att göra en annan människa glad ! 

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

stats